Manfaat Beras Coklat dan Kandungan Nutrisinya

Manfaat Beras Coklat

Meski sama-sama berasal dari biji-bijian, namun beras coklat diproses dengan cara yang lebih simpel, sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga. Manfaat beras coklat pun banyak, mulai dari menjaga kadar gula hingga menjaga kesehatan jantung. 

Pada beras putih, proses pembersihan sekam, dedak, dan kuman dilakukan lebih bersih, sehingga kandungan nutrisinya jadi hilang dan berkurang. Hal ini sengaja dilakukan untuk memperpanjang umur simpan beras putih. 

Beras coklat juga memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga bagus untuk penderita diabetes dan cocok digunakan untuk diet. 

Berikut ini informasi terkait beras coklat serta kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. 

Kandungan nutrisi beras coklat

Dibandingkan nasi putih, beras coklat mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Dalam 1 cup beras coklat mengandung beberapa nutrisi sebagai berikut ini:

  • Kalori: 216
  • Karbohidrat: 44 gram
  • Serat: 3,5 gram
  • Lemak: 1,8 gram
  • Protein: 5 gram
  • Thiamin (B1): 12% dari RDI
  • Niacin (B3): 15% dari RDI
  • Pyridoxine (B6): 14% dari RDI
  • Asam pantotenat (B5): 6% dari RDI
  • Besi: 5% dari RDI
  • Magnesium: 21% dari RDI
  • Fosfor: 16% dari RDI
  • Seng: 8% dari RDI
  • Tembaga: 10% dari RDI
  • Mangan: 88% dari RDI
  • Selenium: 27% dari RDI

Berdasarkan data di atas, 1 cup beras coklat mampu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dengan baik. 

Diketahui beras coklat memiliki kandungan mangan yang cukup tinggi. Kandungan mangan bermanfaat untuk perkembangan tulang, penyembuhan luka, metabolisme kontraksi otot, fungsi saraf, dan juga regulasi gula darah.

Beras coklat juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi yang bisa mencegah kerusakan sel karena radikal bebas. 

Manfaat beras coklat

Memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, berikut ini beberapa manfaat beras coklat untuk kesehatan yang wajib kamu ketahui. 

  • Cocok untuk penderita diabetes

Berdasarkan penelitian, penderita diabetes melitus tipe 2 yang rutin mengonsumsi nasi coklat per harinya mengalami penurunan gula darah yang signifikan. Selain itu, beras coklat juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga dicerna lebih lambat dan bagus untuk menjaga gula darah tetap stabil. 

Seperti yang kita tahu jika nasi putih memiliki indeks glikemiks yang tinggi dan bisa meningkatkan gula darah, insulin, serta mendorong hormon yang menyebabkan rasa lapar. Apabila dikonsumsi terlalu sering, tentu berbahaya dan bisa memunculkan komplikasi. 

  • Menyehatkan jantung

Beras coklat mengandung serat yang tinggi serta senyawa yang membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Salah satunya senyawa lignan dan magnesium. 

Senyawa lignan yang memiliki manfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, beras coklat juga mengandung magnesium yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung.

Berdasarkan penelitian, orang yang mengonsumsi serat lebih banyak memiliki risiko 24-59% lebih rendah terkena penyakit jantung, kanker, dan juga gangguan pernapasan. 

Penelitian lain juga menunjukkan jika seseorang yang mengonsumsi biji-bijian dalam jumlah tinggi seperti beras coklat memiliki risiko penyakit jantung koroner 21% lebih rendah. 

  • Menurunkan berat badan

Beras coklat mengandung serat yang tinggi sehingga membuat perut kenyang lebih lama. Cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet. 

Diketahui jika beras coklat mengandung 3,5 serat, sedangkan beras putih mengandung kurang dari 1 gram serat. Mengganti beras putih dengan beras coklat juga mampu mengurangi lemak pada perut. 

Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada 74.000 wanita, ditemukan jika seseorang yang mengonsumsi biji-bijian dalam jumlah yang banyak memiliki berat badan yang stabil. 

  • Bebas gluten

Seseorang yang memiliki kesulitan dalam mencerna gluten atau mengalami reaksi tertentu seperti diare, kembung, muntah, bisa mengonsumsi beras coklat yang bebas gluten.

Gluten sendiri merupakan protein yang biasanya ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum. Pada beberapa orang, seperti penderita autoimun tidak bisa mencerna gluten dengan baik. 

Sehingga beras coklat cukup aman dikonsumsi oleh penderita autoimun karena bebas gluten dan tidak menimbulkan reaksi yang berbahaya. 

Itu dia beberapa penjabaran terkait manfaat beras merah serta kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Semoga bermanfaat!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *